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舌尖上的湘菜小馆——湖小湘,让铜陵的湖南人念念不忘

作者:发布时间:2019-03-15 09:29

能在异国他乡,吃上正宗的家乡美食,这是很多人的追求。而在安徽铜陵,就有这样一家湘菜馆,是所有身在铜陵的湖南人念念不忘的“食堂”——湖小湘湘菜馆。试营业期间,这个湘菜小馆可以用“络绎不绝”来形容了。

据悉,湖小湘是铜陵唯一一家正宗的湘菜馆,厨师都是从湖南过来的,店里的特色腊货,比如腊猪蹄、腊香肠、腊排骨,都是从湖南运到铜陵来的。很多来店里用过餐的湖南人,都表示要把湖小湘当作他们的食堂了。

每一个餐饮品牌,身上都带着创始人的特质。创始人是什么样的,品牌就会走什么路子。了解过湖小湘创始人陆川的经历,就能理解为何湖小湘在铜陵会如此受欢迎。

陆川曾在广西玉林地区当过兵,当兵期间就是骨干,同时还带刚入伍的新兵集训,为地方_____等部门的军事训练当教练,并多次获得部队嘉奖!部队生活的磨砺,对陆川日后的创业有巨大帮助:严谨、一丝不苟。

退伍后,陆川在全国最大的民营企业希望集团和通威集团工作过。在分公司做市场部经理,主要负责推广生态、绿色、健康、无污染的猪、鸡、鸭、鱼等农副产品!为了让广大的消费者吃上健康、绿色、生态的猪、鸡、鸭、鱼,陆川奔跑在各省的、市、区、县、及各乡镇和养殖户基地!

这种吃苦耐劳的精神,也被陆川带到了湖小湘的日常经营中。陆川对鸡、鸭、鱼、猪的养殖过程了如指掌,一眼就能看出这些原材料是否生态、健康、绿色。陆川对湖小湘的菜品严格把控,让食客放心进餐!

试营业期间,湖小湘则以过硬的菜品品质和浓郁的湘菜文化,成为铜陵餐饮市场的人气美食,,甚至有成为“网红餐厅”的趋势,这其中离不开湖小湘优秀的厨师团队的功劳!

湖小湘的厨师长,是科班出身的厨师,从中专时就开始学习烹饪管理;毕业后,进入多家酒店担任主厨,曾在华南大酒店担任了6年的厨师长,多次参加全国烹饪大赛,取得佳绩。

在厨师长的带领下,湖小湘的特色菜有:

一品鲜鲈鱼

姜汁凤爪

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